Roma,  1 giugno - Dal 1° giugno e fino al 16, i 10.000 mq en plein air appositamente allestiti presso il Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina), ospiteranno oltre 2500 etichette in degustazione, eccellenze gastronomiche, enoteche, chef, operatori del settore e ovviamente il grande pubblico. Alla consueta formula si affiancano quest’anno una serie di iniziative ed eventi tutti nuovi. Con l’acquisto del biglietto al visitatore viene consegnato un calice grazie al quale può degustare, in un itinerario ricco di proposte, i migliori vini delle cantine presenti a Vinòforum. Ma l’edizione duemiladodici offre anche alcune esperienze inedite. Parte il progetto “Cantine da Chef”: quasi tutte le sere della manifestazione, i più noti chef romani cucineranno dal vivo  presentando i propri piatti in abbinamento ai vini delle più importanti aziende vitivinicole della manifestazione. Si arricchisce anche la partnership con l’Associazione Italiana Sommelier di Roma: oltre al consueto corso in 5 lezioni rivolto a tutti gli appassionati del vino, l’Associazione Italiana Sommelier della Capitale guida una serie di degustazioni dal carattere regionale: ogni giorno è dedicato ad un territorio. Si inizia con la Sicilia il 1° di giugno e si conclude il 16 con la Puglia. Nel mezzo un viaggio tra nord e sud fatto di aromi e sfumature: Sud Tirolo il 2 giugno, Basilicata e ancora Sicilia il 3, il 4 la Campania, il 5 è il turno della Liguria, il 6 l’Abruzzo, il 7 il Trentino, l’8 le zone della Franciacorta, Toscana e di nuovo Trentino il 9 giugno, 10 Piemonte, 11 Toscana e Montalcino, 12 Veneto e Friuli Venezia Giulia, 13 il Lazio, 14 ancora Abruzzo e 15 Alto Adige e di nuovo Friuli Venezia Giulia. Tra gli eventi di punta di Vinòforum 2012 un’attenzione particolare va concessa alle Eccellenze: verticali di prestigiose etichette e degustazioni guidate da esperti enologi alla scoperta delle più alte espressioni del patrimonio vitivinicolo. Per citarne alcune: il 4 giugno è il momento del vino simbolo di Tenuta dell'Ornellaia, frutto del terroir unico di Bolgheri; il 12 giugno verticale di Giulio Ferrari Riserva del Fondatore nelle annate 1989, 1993, 1994, 1995, 1999 e 2001, al termine degustazione esclusiva del nuovo Riserva Lunelli 2004; mentre il 14 di giugno è il turno dei grandi vini di Borgogna: degustazioni di Charmes Chambertin Grand Cru nelle annate 2007, 2008, 2009 e 2010. bm per informazioni www.vinoforum.net