Roma, 16 settembre - Agricoltura, tradizioni e sapori di montagna in mostra nel “Mondo contadino” della Valle del Chiese, in Trentino. Dal 24 al 25 settembre 2011, tra le suggestive casette in legno allestite nei pressi del lago di Roncone, a un'ora da Trento e a un'ora e mezza da Brescia, si tiene la prima edizione della fiera che presenta al turista le eccellenze del territorio, le produzioni ed i protagonisti del mondo agricolo. Laboratori esperienziali per conoscere da vicino i segreti della natura e dell’agricoltura, anteprima della proposta turistica sostenibile “Esperienza rurale”. (leggi tutto)

Con l’appuntamento “Gusto Trentino” l’esaltazione dell’offerta enogastronomica locale e il sapiente abbinamento di fragranze e sapori della terra. Nella suggestiva cornice della Valle del Chiese agricoltura, ambiente e tradizioni ritrovano le proprie radici e la propria essenza in un evento capace di coniugare le bellezze del territorio con l’economia agraria, da secoli patrimonio della vallata, che trova oggi espressione in prodotti tipici locali d’eccellenza. Un appuntamento ideato per promuovere e valorizzare il territorio, le tradizioni e le produzioni locali in un momento di incontro e di confronto fra agricoltori, allevatori, artigiani e visitatori. La fiera sarà una vetrina delle eccellenze del territorio, che consentirà ai visitatori di conoscere in maniera approfondita gli aspetti più caratteristici e talvolta più nascosti dell’attività agricola e di allevamento del bestiame. Ricco il calendario di appuntamenti durante l’intero weekend, che vedrà protagonisti i produttori locali per presentare al pubblico la propria offerta di prodotti tipici, con degustazioni guidate e la possibilità di acquistare direttamente formaggi, miele, confetture, salumi, funghi, pesce e numerose altre specialità genuine locali. Sabato 24 settembre il programma di ‘Mondo contadino’ prevede al mattino l’apertura del villaggio espositivo alle ore 10 e la mostra bovina di Roncone, uno spazio dedicato agli allevatori all’interno del quale verranno esposti i capi di bestiame più belli e caratteristici della zona, con una classifica finale stilata a fine giornata e la premiazione del migliore esemplare. Nel pomeriggio , dalle 14.30 alle 18.00, sarà possibile partecipare ai laboratori “Il Mondo di Maya”, “L’albero racconta”, “Le erbe officinali della strega Brigida”, “Il laboratorio del burro e formaggio”. I laboratori verranno riproposti al mattino seguente. Domenica 25 settembre apertura dell’esposizione e laboratori didattici a partire dalle 10.30 del mattino; nel pomeriggio degustazione guidata di prodotti trentini “Gusto Trentino”, per offrire ai visitatori una panoramica completa delle specialità gastronomiche tipiche locali in abbinamento alle eccellenze dell’enologia trentina. Numerose le pietanze che verranno presentate a partire dalle ore 15, con l’accostamento di vini proposti da esperti sommelier in un appuntamento che intende proiettare il visitatore alla scoperta dei profumi e dei sapori locali: con il vino Nosiola verranno associati l’Olio del Garda, la trota, il tortino di polenta ed il gelato all’olio. Salumi e la carne salada si uniranno al crostino con patè di lardo e noci, al radicchio dell’orso e al capun annaffiati dal vino Rebo. Alle ore 17.00 Gusto Trentino proseguirà con una degustazione finger food di dolci con salsine, la sbrisolona, fagottini di mela, crostate con piccoli frutti, biscotti di farina, il tutto abbinato al vino moscato e alla grappa.

Cristina Russi