Roma, 9 novembre - Quattro giorni a Sofia, in Bulgaria, per divulgare le diverse tipicità dei vari territori italiani, instaurando e favorendo la costituzione di nuovi canali per la commercializzazione delle eccellenze del settore agroalimentare italiano. Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, Mipaaf, sarà presente alla manifestazione Interfood & Drink che si svolgerà a Sofia, in Bulgaria, presso l’ Inter Expo Center - hall 4 - dal 9 al 12 novembre 2011. Alle aziende che rappresenteranno l'Italia sarà assegnata un’area espositiva di circa 250 mq. completamente allestita con uno stand istituzionale personalizzato, per rappresentare le migliori qualità dei prodotti agroalimentari delle Regioni di appartenenza. (leggi tutto)

La presenza italiana all’evento ha lo scopo di divulgare le diverse tipicità dei vari territori italiani, instaurando o favorendo la costituzione di nuovi canali per la commercializzazione delle eccellenze del settore agroalimentare italiano. L’area espositiva italiana ospiterà vari eventi collaterali tra cui degustazioni di prodotti, workshop. Saranno inoltre organizzati incontri b-2-b. Al fine di favorire la penetrazione nel mercato bulgaro delle eccellenze gastronomiche presentate, la Gps immagine si occuperà, infatti, della creazione e gestione di un database di operatori settoriali (importatori, grossisti, distributori di prodotti italiani in Bulgaria, imprese del settore (Horeca) e della successiva selezione di operatori (minimo cinque) che parteciperanno ad un workshop con incontri b2b programmati con le aziende partecipanti. All’ inaugurazione della Fiera sarà invitato il Ministro oltre alle maggiori istituzioni italiane in Bulgaria (Ambasciata d’Italia, Camera di commercio italiana in Bulgaria, Confindustria, Istituto italiano di cultura, Casa Sicilia Bulgaria). Sarà organizzato un evento di presentazione diretto al settore dell’eno-gastronomia italiano, che si svolgerà nel salone di rappresentanza “Luigi Pirandello” di Casa Sicilia Bulgaria in via Angel Kancev n.3 a Sofia. Saranno invitati operatori professionali del settore dell’industria alimentare, gastronomia e ristorazione (cuochi, ristoratori, importatori e distributori, associazioni settoriali), media e stampa specializzata. Durante l’evento è prevista la presenza di 1 interprete bilingue italiano–bulgaro e di tutto lo staff organizzazione Nell’ambito di questo evento si terrà anche la settimana dell'enogastronomia italiana presso gli ipermercati “Metro” (prima catena di ipermercati bulgari). Questa consiste in diversi momenti di promozione e degustazione rivolta sia ad un pubblico occasionale che agli operatori professionali. Inoltre, sarà realizzato lo “show-cooking” evento con la partecipazione di cuochi italiani, di operatori settoriali e ristoratori : accompagnati da un gastronomo, un esperto alimentare o un cuoco, verranno indicate, al pubblico presente – composto principalmente da professionisti – le eccellenze della tradizione agroalimentare made in Italy, la loro lavorazione, l'utilizzo e l’integrazione degli stessi nella dieta mediterranea possibilmente indicando prodotti locali con i quali meglio si combinano. Il principio è : non basta assaggiare il prodotto per conoscerlo, è necessario “entrare” nel suo contesto geografico, culturale e sociale, individuarne le materie prime e le fasi di produzione, imparare a riconoscere ed apprezzarne il valore. A conclusione della fiera sarà organizzata una serata eno-gastronomica a tema, dedicata all’abbinamento dei vini regionali italiani con la migliore gastronomia regionale e bulgara, in modo tale da far risaltare l’internazionalità raggiunta dalle produzioni enogastronomiche italiane.

bm per informazioni: www.aiol.it